椰蓉小圆包

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  300克面粉加一个鸡蛋150克牛奶5克酵母2克盐放入厨师机内胆。

• 步骤2

  

  最后加入20克木糖醇

• 步骤3

  

  用机器和面10分钟

• 步骤4

  

  加入20克黄油继续和面15分钟

• 步骤5

  

  和成团以后盖上湿布发酵

• 步骤6

  

  100克椰蓉加50克黄油搅拌好

• 步骤7

  

  再加入一个鸡蛋和50克牛奶搅拌均匀静置一下叫椰蓉吸满水分。

• 步骤8

  

  面团发酵到用手指戳洞不回弹就好了

• 步骤9

  

  平分六份滚圆松弛十分钟

• 步骤10

  

  然后擀平包入椰蓉馅儿

• 步骤11

  

  褶子冲下摆入烤盘内盖上保鲜膜二发

• 步骤12

  

  发酵到明显长大就刷蛋液

• 步骤13

  

  表面撒上椰蓉放入烤箱，180度烤30分钟。