红烧罗非鱼

6.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

3条罗非鱼,一条中午清蒸吃了,鱼质细嫩,味道与口感都不错。 晚上做了红烧罗非鱼。但是,在拍倒老抽的时候,手抖了一下,老抽倒的多了, 这样虽然是”浓油赤酱“,但是颜色太深了些。成品图不好看。好在不影响口感。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    红烧罗非鱼_的做法步骤:1

    罗非鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.

  • 步骤2

    红烧罗非鱼_的做法步骤:2

    在鱼的两边各划几刀,撒些盐.

  • 步骤3

    红烧罗非鱼_的做法步骤:3

    加些料酒,腌制10分钟入味。

  • 步骤4

    红烧罗非鱼_的做法步骤:4

    把腌汁到掉,撒些淀粉

  • 步骤5

    红烧罗非鱼_的做法步骤:5

    锅里油热,放入罗非鱼

  • 步骤6

    红烧罗非鱼_的做法步骤:6

    两面煎透

  • 步骤7

    红烧罗非鱼_的做法步骤:7

    加些水,加点香醋

  • 步骤8

    红烧罗非鱼_的做法步骤:8

    放入姜,蒜,辣椒.

  • 步骤9

    红烧罗非鱼_的做法步骤:9

    加点糖,加些老抽,大火7分钟左右。

  • 步骤10

    红烧罗非鱼_的做法步骤:10

    撒些葱段即可

小贴士

1.煮鱼的时间根据鱼的大小来定. 2.把鱼煎透,煮好的鱼就不会腥。 3.喜欢辣的,可以多放辣椒.

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评论4

  • 💃露西💃 回复

    好吃😋

    1年前
  • zui爱他 回复

    老抽可以用味极鲜酱油代替么???

  • xifu520 回复

    不错,味道十足的香

  • 礼拜七 回复

    看着好想吃,很香哦,学习了

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