芹菜胡萝卜炒牛肉

1.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

我老公和我弟弟都喜欢健身,所以这两个家伙每次去健了身回来都要点菜,就是炒牛肉。其实炒牛肉说容易又不容易,说难又不难,就是拌牛肉的要拌好,炒的时候火候要把握好就可以。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:1

    牛肉切片,放入蚝油、蛋清1个、盐,拌匀,腌制入味15分钟。

  • 步骤2

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:2

    胡萝卜去皮,切成薄片。

  • 步骤3

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:3

    蒜头切成片,芹菜去叶,切成段。

  • 步骤4

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:4

    热油锅,牛肉倒入锅里,快速翻炒。

  • 步骤5

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:5

    炒至8成的时候装盘。

  • 步骤6

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:6

    再热油锅,放入蒜片煸香。

  • 步骤7

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:7

    再放入胡萝卜片,炒3分钟。

  • 步骤8

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:8

    放盐、沙菜酱,炒匀。

  • 步骤9

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:9

    放入炒好的牛肉、芹菜,炒3分钟即可。

  • 步骤10

    芹菜胡萝卜炒牛肉_的做法步骤:10

    炒好装碟。

小贴士

拌牛肉的时候放入鸡蛋清,主要是因为这样可以让牛肉炒出来肉质更懒。

5人已收藏该美食

评论2

  • 放飞蓝图 回复

    没有芹菜用的蒜苗更香

  • 挪红 回复

    蒜苔胡萝卜木耳炒牛肉。菜多肉少。

相关美食