银耳桃胶桂花露

1.8万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

今年杭城的秋天珊珊来迟,降不下来的气温,也使得桂花迟迟未开。 终于在国庆假期,桂花又香了。像是约好了一样,满城的桂花争相绽放。 久违又熟悉的味道,淡薄而浓烈,在呼吸间沁入心脾。 一种深沉而悠远的芳香,一种像是岁月彼岸跋涉而来的味道,一种让人快乐又忧郁的芬芳。 只是这迷人的香味注定短暂,或许明日的台风就会带走这些纤弱的花朵们。 于是,我收集了一些黄色的精灵们,用糖来腌制,做成了糖桂花。 可以制作到各种甜品和糕点中,一点一点慢慢地品味。 银耳桃胶桂花露就是一道非常简单又适合秋天饮用的甜汤,所以我称之为“秋露”。 用到了银耳、桃胶、雪莲子(也叫皂角米)和桂花,这些食材都可以在网上买到。 因为是露,所以水就要适量地放多一些。 熬好之后的露有一定的粘稠度,每一口都能喝到桂花的香味。 阳光照射下的秋露呈现出漂亮的琥珀色。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    银耳桃胶桂花露_的做法步骤:1

    用到的食材。

  • 步骤2

    银耳桃胶桂花露_的做法步骤:2

    桃胶和皂角米用冷水泡发一个晚上。

  • 步骤3

    银耳桃胶桂花露_的做法步骤:3

    银耳用冷水泡发后去掉黄蒂,撕成小朵。

  • 步骤4

    银耳桃胶桂花露_的做法步骤:4

    泡发好的桃胶体积增大8-10倍,皂角米体积增大4-5倍。

  • 步骤5

    银耳桃胶桂花露_的做法步骤:5

    将银耳、桃胶、雪莲子加适量清水(水可以多放一些),放入电高压锅,煲汤模式。

  • 步骤6

    银耳桃胶桂花露_的做法步骤:6

    煮好后,调入适量的白砂糖以及新鲜桂花,搅拌至糖溶化即可饮用。

小贴士

没有电高压也可以放入电饭煲、电炖锅或者砂锅中用小火慢炖。

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评论7

  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍

    1年前
  • Baby_Nier 回复

    不错、桃胶怎么不煮烂、每次都融掉了、[呆]

  • 97786367 回复

    美女人美,手巧,菜更香。您能做我老婆该的好啊!╮(╯3╰)╭

  • 不惑年华 回复

    看来不错啊!

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