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酱爆鸡丁

2992次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

酱爆自然是用酱来炒的了,这道酱爆鸡丁材料简单,只有鸡胸肉和黄瓜,简单的做法和简单的食材,用最朴实的豆瓣酱去炒它,酱香浓郁,非常适合北方人的口味,鸡肉经过腌制口感更滑更嫩了!

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    酱爆鸡丁_的做法步骤:1

    鸡胸肉准备150克到200克左右,黄瓜两根

  • 步骤2

    酱爆鸡丁_的做法步骤:2

    调料:只有盐,豆瓣酱,淀粉 鸡蛋清 请忽略味精和酱油

  • 步骤3

    酱爆鸡丁_的做法步骤:3

    鸡肉切丁用料酒大约1勺多点的量腌制

  • 步骤4

    酱爆鸡丁_的做法步骤:4

    加适量淀粉

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小贴士

这道菜用甜面酱也是可以的。鸡肉要腌制,口感滑嫩,否则很柴,根据喜好酱汁中也可以添加一点蚝油

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评论1

  • 钟豪飞虎队 回复

    不错,我喜欢。

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