酱炒菜花

酱炒菜花

15.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

老干妈是我和家人都喜欢吃的酱类,家里从没短过,这一瓶吃完,马上又买一瓶。昨天中午炒了白菜就加一勺老干妈,那一盘白菜被吃的精光,要是不加老干妈那是怎么也吃不完的。 晚上又做菜花,想着加一些肉片炒吧,女儿说这几天肉吃的实在太多了,不要加肉了,换种方法做吧,可是清炒菜花,真心的不好吃。看到老干妈的牛肉酱个,就加了一大勺,炒出来颜色就红红的特有食欲,吃的时候老公和女儿说我炒的菜花太少了,味道太好了,比加肉都好吃。 常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一,可以防止感染,阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力,提高机体的免疫力。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酱炒菜花_的做法步骤:1

    主料:菜花、青红辣椒 辅料:植物油、盐、老干妈牛肉酱、味极鲜、花椒粒、醋

  • 步骤2

    酱炒菜花_的做法步骤:2

    把菜花掰成掉朵洗净

  • 步骤3

    酱炒菜花_的做法步骤:3

    用开水焯烫捞起

  • 步骤4

    酱炒菜花_的做法步骤:4

    用凉水过凉,沥干水分

  • 步骤5

    酱炒菜花_的做法步骤:5

    把青红辣椒洗净切块

  • 步骤6

    酱炒菜花_的做法步骤:6

    热锅凉油加花椒粒炒出香味

  • 步骤7

    酱炒菜花_的做法步骤:7

    加青红辣椒翻炒

  • 步骤8

    酱炒菜花_的做法步骤:8

    加菜花、醋翻炒均匀

  • 步骤9

    酱炒菜花_的做法步骤:9

    加盐翻炒均匀

  • 步骤10

    酱炒菜花_的做法步骤:10

    加老干妈翻炒

  • 步骤11

    酱炒菜花_的做法步骤:11

    加味极鲜

  • 步骤12

    酱炒菜花_的做法步骤:12

    翻炒均匀即可

小贴士

菜花不可久焯 捞起一定的过凉水,这样很脆 加醋可以增加菜花的爽脆

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成果照
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好

评论51

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    334638724 回复回复

    按照上面的步骤做了2次,非常好吃,家里小孩特别喜欢吃,说这是妈妈炒的菜里最好吃的。娃对于菜鸟级别妈妈厨艺的肯定很重要。收藏起来了。

    7月前
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    政妈妈 回复回复

    真不错

    1年前

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