土豆炖牛腩

1.0万次浏览 复杂难度 制作时间110分钟

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。牛腩炖土豆是非常好吃的一道家常菜,牛腩也是牛腩非常好吃的做法之一,牛腩和土豆的搭配,做出来的牛腩炖土豆味道好极了。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    土豆炖牛腩_的做法步骤:1

    原料图,部分调料没拍

  • 步骤2

    土豆炖牛腩_的做法步骤:2

    土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块

  • 步骤3

    土豆炖牛腩_的做法步骤:3

    牛腩切块放锅里焯水,水里加少许料酒

  • 步骤4

    土豆炖牛腩_的做法步骤:4

    砂锅里放半锅水,放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮,烧开

  • 步骤5

    土豆炖牛腩_的做法步骤:5

    焯好水的牛腩入锅放少许油炒

  • 步骤6

    土豆炖牛腩_的做法步骤:6

    放一点老抽上色

  • 步骤7

    土豆炖牛腩_的做法步骤:7

    炒好的牛腩倒入砂锅里,中小火炖

  • 步骤8

    土豆炖牛腩_的做法步骤:8

    锅里放少许油炒切好的各种块,放盐,生抽入味

  • 步骤9

    土豆炖牛腩_的做法步骤:9

    牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分钟

  • 步骤10

    土豆炖牛腩_的做法步骤:10

    把香料捞出

  • 步骤11

    土豆炖牛腩_的做法步骤:11

    大火收一下汁,盛入汤盆放上香菜上桌了

小贴士

水要一次性加够,开后小火慢炖。

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评论1

  • XPanda_ 回复

    这是罗宋汤吗,牛肉酥烂,酸甜的口味好喝~

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