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镜箱豆腐

1.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

镜箱豆腐是我们江苏的一道经典名菜。我们江苏嫁女儿都要有一个箱子作为陪嫁,这个箱子里放的是镜子之类的化妆品和娘家给的压箱底的老货或是钱,老话说:一箱一柜,到老不受罪。

烹饪步骤20步

  • 步骤1

    镜箱豆腐_的做法步骤:1

    肉糜放盐、糖、醋、料酒、葱姜。

  • 步骤2

    镜箱豆腐_的做法步骤:2

    搅匀。

  • 步骤3

    镜箱豆腐_的做法步骤:3

    分次加入清水搅上劲。

  • 步骤4

    镜箱豆腐_的做法步骤:4

    老豆腐切块。

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小贴士

1、豆腐一定要用老豆腐。 2、剩下的虾仁切碎放在肉糜里会更鲜。 3、水里放盐和生抽帮助入味。

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评论2

  • 正鑫的老婆 回复

    不错,步骤很清楚

  • 正鑫的老婆 回复

    好吃

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