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绿豆芽炒韭菜

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

过节的几天,每天都很忙,忙着吃,忙着玩,忙着看电视。今天大家都上班了,我也该勤奋了。这几天大鱼大肉吃的比较多,体内堆积了不少油脂,也该清清肠胃了。所用要吃点清淡去火清肠的美食了。绿豆芽炒韭菜就是不错的选择。即(毒豆芽)曝光以后,我家基本上不吃豆芽了。大家都知道豆芽有很高的营养价值,脆嫩的口感真是让人难舍,于是败了一个豆芽机自己泡发豆芽。泡发豆芽是一个非常有趣的过程,每天想小孩子那样都情不自禁的打开豆芽机看看,看着那小小的绿豆生根发芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    绿豆芽炒韭菜_的做法步骤:1

    准备好豆芽和韭菜。 2 3

  • 步骤2

    绿豆芽炒韭菜_的做法步骤:2

    绿豆芽洗净去根。沥干水分。

  • 步骤3

    绿豆芽炒韭菜_的做法步骤:3

    韭菜洗净切成寸断。

  • 步骤4

    绿豆芽炒韭菜_的做法步骤:4

    锅中注入油,爆香花椒。

展开全部步骤

小贴士

这道菜是快手菜,脆嫩鲜香。加入韭菜后要快递翻炒均匀,以免韭菜炒老,影响口感。

5人已收藏该美食

评论19

  • July666666666666 回复

    香醋是干嘛用的

    1年前
  • 骆驼翔子713225 回复

    非常快速好做的一道菜,也很好吃,炒韭菜还是时间稍长,入锅一扒拉就可以了!

  • 顺风168 回复

    挺好的,一道简单又快的素菜。

  • 欲求脱单 回复

    韭菜俗称壮阳草,和绿豆芽相结合就是去火菜,单吃韭菜容易上火

  • 兰儿飘飘 回复

    韭菜不是上火吗?怎么能去火呢

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