肉丸蒸猪肠粉

1.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的,淋上酱油、熟花生油拌匀而食。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    肉丸蒸猪肠粉_的做法步骤:1

    买回来的猪肠粉

  • 步骤2

    肉丸蒸猪肠粉_的做法步骤:2

    切成一小段,置于干净的盘中

  • 步骤3

    肉丸蒸猪肠粉_的做法步骤:3

    放上肉丸

  • 步骤4

    肉丸蒸猪肠粉_的做法步骤:4

    放入烧开水的锅内

  • 步骤5

    肉丸蒸猪肠粉_的做法步骤:5

    隔水蒸大概5-10分钟

  • 步骤6

    肉丸蒸猪肠粉_的做法步骤:6

    开盖后撒上红萝卜丝和葱

  • 步骤7

    肉丸蒸猪肠粉_的做法步骤:7

    关火,取出

  • 步骤8

    肉丸蒸猪肠粉_的做法步骤:8

    烧热生油后加入生抽

  • 步骤9

    肉丸蒸猪肠粉_的做法步骤:9

    把熟油生抽倒入蒸好的猪肠粉中,即可

小贴士

猪肠粉不宜蒸的时间过长

5人已收藏该美食

评论6

  • suyi910 回复

    换叉烧了

  • Dogma 回复

    很喜欢吃猪肠粉,学习了,看着很有食欲呢

  • 亚小立 回复

    做的真好,看着很有食欲呢

  • 南昌不倒翁 回复

    鲜香滑口的肉丸蒸猪肠粉,做的真棒。

  • 蓝色南半球 回复

    最喜欢豉汁排骨蒸粉卷,好味。

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