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香脆油饼

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

炸油饼, 家人都喜欢吃的油饼。薄薄的,外壳脆脆的,很有咬头。配一碗豆汁豆脑啥的,相当对味啊。 这油饼,还是在那挥汗如雨的夏天里,我家那位帮我一起炸的,因为,我一个人实在忙不过来。又要做,又要炸。 其实早应上它出来露个小脸的,都怪我太懒,拍完存电脑里就给忘掉了。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    香脆油饼_的做法步骤:1

    将面粉,盐,酵母、糖放在一起。

  • 步骤2

    香脆油饼_的做法步骤:2

    加牛奶揉成光滑的面团。发酵至三倍大左右。

  • 步骤3

    香脆油饼_的做法步骤:3

    碱加入水稀释备用。

  • 步骤4

    香脆油饼_的做法步骤:4

    用手沾碱水,一次次的以按压的形式,掺入面团中。

  • 步骤5

    香脆油饼_的做法步骤:5

    面团重新发酵至三倍以上大,这时面团的状态非常软。

展开全部步骤

小贴士

牛奶不要一次性加入,要根据情况边拌边加。

5人已收藏该美食

评论13

  • 我想做一手好菜3 回复

    我也不会发面

    11月前
  • haodou1451515285 回复

    不会发面

  • 44194302 回复

    为什么要加碱

  • 小树苗鱼 回复

    好好吃

  • 55258378 回复

    好吃

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