砂锅肥肠

3.7万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

今天去超市看到山黑猪的肥肠特价呢,忽然想起小时候老吃的炖猪肠子了,于是买下一盒回来试试看。这种半成品回来用热水烫一下翻过来再冲洗一下更好,但是不要给那些肥油都给去掉,我曾经去掉过,一点肥油都没有了,结果炖好了一点不好吃,根本没有肥肠那种香味了,所以一定别都给去掉。炖好的肥肠我一吃,哎呀就是小时候吃的那个味道,真的很解馋,香死了哈哈。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    砂锅肥肠_的做法步骤:1

    肥肠买来后用热水烫一下翻过来冲洗几次,切段备用,葱姜切碎,剥几瓣大蒜

  • 步骤2

    砂锅肥肠_的做法步骤:2

    将所有材料都放进砂锅内,然后加入大料和香叶。

  • 步骤3

    砂锅肥肠_的做法步骤:3

    再加入生抽适量

  • 步骤4

    砂锅肥肠_的做法步骤:4

    加入料酒适量

  • 步骤5

    砂锅肥肠_的做法步骤:5

    最后加入矿泉水没过肠子。

  • 步骤6

    砂锅肥肠_的做法步骤:6

    放到煤气炉上加热,开锅以后盖盖子炖1小时。

  • 步骤7

    砂锅肥肠_的做法步骤:7

    1小时到了就加入适量盐,再炖20分钟就好了。(我看到火苗总是红色,一看原来是砂锅裂了,赶紧换了大砂锅,所以锅颜色变了,郁闷的。)

小贴士

一定多炖才香。

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评论8

  • haodou3485145736 回复

    啦啦啦

  • 爱美食的L 回复

    有食欲,想吃

  • 蒋春琴 回复

    为什么要矿泉水呀自来水不可以吗

  • 齐齐齐齐 回复

    问—下肥肠用油炒一下吗

  • 90578413 回复

    还不错

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