葡萄干小面包

2.1万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

用木糖醇做两次面包了发酵那个慢呀,今天我用白糖做了,总算恢复过去的发酵时间了。今天做个葡萄干的小面包,比起做吐司来,其实我还是喜欢小面包,300面粉做六个,刚好吃六天,要是吐司似乎就吃不到六天,感觉吃的多了,犯罪呀,毕竟面包又是糖又是黄油又是鸡蛋牛奶的热量太高了。所以这次用橄榄油做了一次,不过吃的时候感觉确实没有黄油做的隔天的效果好,稍有些硬,没黄油的软乎。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    葡萄干小面包_的做法步骤:1

    将所有材料都放入厨师机内胆里

  • 步骤2

    葡萄干小面包_的做法步骤:2

    用厨师机和面15分钟

  • 步骤3

    葡萄干小面包_的做法步骤:3

    弄成团盖湿布发酵

  • 步骤4

    葡萄干小面包_的做法步骤:4

    发酵到用手指戳洞不回弹就表示发酵好了。

  • 步骤5

    葡萄干小面包_的做法步骤:5

    平分成六份,滚圆松弛10分钟。

  • 步骤6

    葡萄干小面包_的做法步骤:6

    擀成面皮,包入葡萄干。(葡萄干洗一下)

  • 步骤7

    葡萄干小面包_的做法步骤:7

    都给包好,褶子那面冲下揉圆。

  • 步骤8

    葡萄干小面包_的做法步骤:8

    用剪子剪八个豁口摆入烤盘盖上保鲜膜二发。

  • 步骤9

    葡萄干小面包_的做法步骤:9

    二发到面包明显变胖了表面刷蛋液

  • 步骤10

    葡萄干小面包_的做法步骤:10

    用擀面棍的一头沾水,然后蘸些芝麻仁,在面包上点一下,然后送入180度预热好的烤箱烤30分钟。

小贴士

期间看颜色合适记得加盖锡纸。

5人已收藏该美食

评论20

  • 小猪墩墩 回复

    [微笑]

    1年前
  • 品味孤独125 回复

    真好啊

    1年前
  • 51930583 回复

    不错哦

    1年前
  • 希望每天涨停 回复

    好!!

    1年前
  • 红双阳 回复

    这个经常做

    1年前

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