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秘制老醋花生

8982次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

老醋花生很营养,家里小聚总离不了这道下酒菜,平常老公也爱吃,所以经常做了冷藏在冰箱里,吃的时候端出来就是,经过撒了少许白酒的老醋花生,放的时间较长也都是酥脆的口感。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    秘制老醋花生_的做法步骤:1

    花生洗净晾干

  • 步骤2

    秘制老醋花生_的做法步骤:2

    冷锅冷油放入花生米,小火慢炸,用不沾锅,用花生油,这样炸的花生不吃油

  • 步骤3

    秘制老醋花生_的做法步骤:3

    炸到噼噼啪啪响时出锅,快熟了即可,不要炸久了

  • 步骤4

    秘制老醋花生_的做法步骤:4

    炸好的花生撒少许白酒,晾凉

展开全部步骤

小贴士

一:花生不要炸得太久,用油的余温将花生焖熟; 二:凉锅凉油下花生米,炸出的花生米从里到外都是香脆的,而且不容易炸糊。 三:花生米炸完后,往上喷洒少许白酒,可保持花生米长时间酥脆。 四:拌完醋汁后,放冰箱冰一会儿,口感会更加的酥脆爽口。

5人已收藏该美食

评论4

  • 四季如春3810 回复

    香脆,好吃。

  • 暗夜使者kk 回复

    吃不出蚝油的味道 是放少了吗

  • 丫头8566 回复

    好次

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