清蒸蒜蓉茄子

5.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

我喜欢吃茄子,可是老公不甚喜欢,无所谓吧~只要我喜欢就可以,嘿嘿。茄子控非我莫属,今天搜了一下做法,发现这样的没有尝试过,于是乎如法炮制,没想到出奇的好吃,妈妈和我都非常喜爱。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    清蒸蒜蓉茄子_的做法步骤:1

    茄子削皮,大蒜剥好备用

  • 步骤2

    清蒸蒜蓉茄子_的做法步骤:2

    茄子切成宽度为2厘米左右的条,上笼蒸,大火蒸15分钟即可。

  • 步骤3

    清蒸蒜蓉茄子_的做法步骤:3

    大蒜拍碎,让蒜香味溢出来。

  • 步骤4

    清蒸蒜蓉茄子_的做法步骤:4

    取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。

  • 步骤5

    清蒸蒜蓉茄子_的做法步骤:5

    将酱汁淋到茄子上。

  • 步骤6

    清蒸蒜蓉茄子_的做法步骤:6

    撒上拍好的大蒜

  • 步骤7

    清蒸蒜蓉茄子_的做法步骤:7

    锅里热油至八成

  • 步骤8

    清蒸蒜蓉茄子_的做法步骤:8

    浇上热油,听到吱吱的响声,这样大蒜的香味才可以出来哦。然后摆盘盛出来即可

小贴士

小贴士: 酱汁的比例一定要把握好,糖和老抽可以少放些,盐也放少许,生抽可以多些。 锅里的热油如果多的话,可以余下炒别的菜。

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评论2

  • Q猪宝宝 回复

    好久没吃了,昨晚吃了一大碟

  • sufea小闲 回复

    回头我试试

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