腐乳酱排骨

9929次浏览 中等难度 制作时间120分钟

秋季进补,对于爱吃肉的人来讲,首先想到的进补食材既是肉。在肉类中,排骨又是最受欢迎的,红烧、清蒸、酱炖都是美味,这道腐乳酱排骨的腐乳与大豆酱、甜面酱组合的味道也很受食客喜欢。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    腐乳酱排骨_的做法步骤:1

    排骨洗干净用冷水浸泡30分钟。

  • 步骤2

    腐乳酱排骨_的做法步骤:2

    排骨入锅焯水后沥干水。

  • 步骤3

    腐乳酱排骨_的做法步骤:3

    起油锅,大料入锅煸香后,葱姜入锅炒。

  • 步骤4

    腐乳酱排骨_的做法步骤:4

    加大豆酱炒。

  • 步骤5

    腐乳酱排骨_的做法步骤:5

    加甜面酱炒出香味,排骨入锅炒。

  • 步骤6

    腐乳酱排骨_的做法步骤:6

    加酱油炒。

  • 步骤7

    腐乳酱排骨_的做法步骤:7

    加生抽炒。

  • 步骤8

    腐乳酱排骨_的做法步骤:8

    加适量水,加料酒炒。

  • 步骤9

    腐乳酱排骨_的做法步骤:9

    加白糖炒。

  • 步骤10

    腐乳酱排骨_的做法步骤:10

    加腐乳炒,将腐乳碾碎,炒均匀,盖上锅盖烧,其间适时翻炒。

  • 步骤11

    腐乳酱排骨_的做法步骤:11

    排骨9分熟时,加盐翻炒盖上锅盖继续烧。

  • 步骤12

    腐乳酱排骨_的做法步骤:12

    烧至收汤入味排骨熟即可出锅装盘享用。

小贴士

为节省时间,可以用压力锅烧。 腐乳、大豆酱、甜面酱等调料中都有盐的成分,因此,加盐时要控制好量。

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评论6

  • 蓝雨峰_qz 回复

    盗图[得意][得意][得意]

    1年前
  • 吴小金 回复

    不错呀

  • bx丹丹 回复

    这个是酱脊骨啊,用腐乳做应该不错。

  • 毛猫 回复

    太馋人了。有益健康的美味。

  • 莉莉瑞 回复

    顿排骨放腐乳很好吃。

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