炸枣
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闽南特色小吃 历史上为泉州传统小吃，后来流传到厦门等地，也是厦门著名的小吃。 炸枣的特点是：“外酥内韧，香甜可口”。炸枣是泉州地区农家和街巷摊点的传统小点。炸枣在江南称为“麻团”，用地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成，中间不填料，外皮滚上芝麻，故称“麻团”。有加中间填料也有外皮不滚芝麻的。
主料1种
烹饪步骤10步
步骤1
先将地瓜去皮，然后进微波炉烤上15分钟，烤熟后，用勺子压烂。
步骤2
绿豆沙，加200g白砂糖搅拌均匀待用。
步骤3
在面粉里加入400g白砂糖和地瓜泥，和水揉成面团亦可。
步骤4
取一块大概40g的面团.
展开全部步骤
小贴士
1.锅中放足量的油，待油油5-6分热时，下炸枣生胚，用筷子轻轻拌动炸枣，防止粘锅底或面团粘连一起。 2.待炸枣外皮成金黄色时，可用筷子轻压，放开，外皮能会弹，就说明炸枣已熟透。 3.做炸枣，火候也是很重要的，火大了，油温高，容易造成外皮焦黑，而里头还是生的。所以最好是用中火至小火慢慢炸透，炸熟。
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被名字吸引过来的，以为是枣，不过也没让我白跑一趟，看着挺好吃的，学习了
1年前会裂开是怎么回事？