百花鸡球

百花鸡球

1.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

百花鸡球是鸡胸肉与西兰花组合的一道美味。鸡胸肉做成丸子清蒸熟,西兰花用淡盐水焯熟。两种食材分别加工好后,浇上玻璃汁即成。虽然在制作过程中没有用一滴油,却非常的好吃,也很健康。有肉有蔬菜,营养也均衡。在摆盘时稍微费了点儿事,让这道菜看着很爽眼,也让食客更加有食欲。起个好听的菜名,自己高兴。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    百花鸡球_的做法步骤:1

    面包屑、胡椒粉、盐放在碗里。

  • 步骤2

    百花鸡球_的做法步骤:2

    加水搅拌均匀静置10分钟。

  • 步骤3

    百花鸡球_的做法步骤:3

    鸡大胸肉洗干净。

  • 步骤4

    百花鸡球_的做法步骤:4

    将鸡胸肉剁碎。

  • 步骤5

    百花鸡球_的做法步骤:5

    将鸡蛋打散。

  • 步骤6

    百花鸡球_的做法步骤:6

    碎鸡肉放在鸡蛋液里。

  • 步骤7

    百花鸡球_的做法步骤:7

    加入碎洋葱。

  • 步骤8

    百花鸡球_的做法步骤:8

    倒入泡好的面包屑搅拌均匀。

  • 步骤9

    百花鸡球_的做法步骤:9

    将搅拌好的鸡肉馅团成丸子。

  • 步骤10

    百花鸡球_的做法步骤:10

    丸子入锅煮熟。

  • 步骤11

    百花鸡球_的做法步骤:11

    胡萝卜片摆在盘子里,放上鸡肉丸子。

  • 步骤12

    百花鸡球_的做法步骤:12

    盘子中间放用淡盐水焯后的西兰花。

  • 步骤13

    百花鸡球_的做法步骤:13

    蒸丸子的原汁倒入锅中,再加适量水,加白糖。

  • 步骤14

    百花鸡球_的做法步骤:14

    加盐、味精。

  • 步骤15

    百花鸡球_的做法步骤:15

    淋入水淀粉,锅开,玻璃芡汁就成了。

  • 步骤16

    百花鸡球_的做法步骤:16

    将玻璃芡汁浇在丸子、西兰花上。

  • 步骤17

    百花鸡球_的做法步骤:17

    浇好汁即可享用。

小贴士

此菜不宜添加有色调料。

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haodou5662127588
haodou5662127588
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评论18

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    haodou2096572490 回复回复

    老公爱吃西兰花

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    不像狮子座的君君 回复回复

    好漂亮呢。珍珠串一样

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