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自制羊杂碎

24.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

羊杂汤是我爸爸的最爱,从小我也老跟着吃,所以我对它也还算凑合吧,说起来我似乎对啥吃的都没有不凑合的似的,唉,我究竟不爱吃啥呢?今天我去逛市场看到生的羊心肝肺了,一打听居然6.5一斤,哇赛太便宜了吧,于是买了一串打算自己做羊杂汤吃,按说应该还有羊肠和羊肚,我嫌麻烦,就没买,光是心肝肺来个不全乎的羊杂汤吃吃。不过真的很对得起我,做好的汤别提多好喝了,尤其羊肺非常好吃,软嫩,我其实过去不爱吃肺这种东西,最近改了脾气了,这里面最不爱吃的就是养肝了,他说我不如人家猫呢,人邻居家猫就爱吃肝,我白了一眼没理他,切。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    自制羊杂碎_的做法步骤:1

    羊杂:羊心、肝、肺摘去杂质,清洗干净

  • 步骤2

    自制羊杂碎_的做法步骤:2

    三样放入冷水锅里加热,将肺管放外面,下面接个盆子,羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。

  • 步骤3

    自制羊杂碎_的做法步骤:3

    煮好的羊杂清洗一下切片。

  • 步骤4

    自制羊杂碎_的做法步骤:4

    准备好葱姜片,八角和香叶。

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小贴士

也可以加点腐乳汁韭菜花啥的,我就从简了,但是味道实在是好呀。

5人已收藏该美食

评论12

  • 53443397 回复

    不错(*๓´╰╯`๓)♡

    10月前
  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍

    10月前
  • haodou0724656190 回复

    学习了。

    1年前
  • haodou1749394885 回复

    提一点意见,出锅的时候根据自己需要加一点胡椒粉,你们会体会到羊杂汤的真谛的

  • YT平儿 回复

    很实用的菜谱

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