凉拌红薯叶

4.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

红薯叶--就是红薯藤上的嫩叶,我们这里也叫红薯尖,每到这个季节,红薯叶就成了餐桌上的“常客”,凉拌,炒食,做汤,煎饼······不管怎么做都行,吃起来清香甘甜,别有一番风味。 百度了一下:原来红薯叶的营养非常丰富,亚洲蔬菜研究中心还将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。红薯叶还有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老······ 没想到不起眼的红薯叶还有这么好的食疗作用,那就让我们换着花样保健康吧!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    凉拌红薯叶_的做法步骤:1

    红薯叶摘洗干净。

  • 步骤2

    凉拌红薯叶_的做法步骤:2

    锅中水烧开,倒入红薯叶。

  • 步骤3

    凉拌红薯叶_的做法步骤:3

    烫一下,把下面烫好的翻上来。

  • 步骤4

    凉拌红薯叶_的做法步骤:4

    准备一盆凉开水。

  • 步骤5

    凉拌红薯叶_的做法步骤:5

    把烫好的红薯叶放入盆中过凉。

  • 步骤6

    凉拌红薯叶_的做法步骤:6

    捞出沥干,放人蒜末,姜末,葱末,胡椒粉,花椒粉,鸡精,酱油,醋,盐,油辣椒拌匀即可。

小贴士

红薯叶很容易熟,别烫久了,过凉水能让红薯叶吃起来口感脆嫩;可按自己的喜好随意添加调味料。

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评论6

  • 杨钢66 回复

    好吃。

    1年前
  • 四季如春3810 回复

    凉拌红薯叶 好吃的农家莱

  • 南南雨雨 回复

    清爽可口,很好吃的菜。

  • 小语儿 回复

    红薯叶,很不错的家常菜,营养也好

  • 南昌不倒翁 回复

    清香辣口的凉拌红薯叶,味道不错哦。

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