新奥尔良烤鸡

2.6万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

去年夏天,街上路边突然出了不少卖烤鸡的,用炭火,买卖还特别好,一只小鸡十八元,不用称重,儿子看了眼馋,让我买了一只回家,吃了几口就不肯再吃了,我尝了一下,原来,这鸡根本就没腌入味,完全只是烤好后,在表面撒了许多香料,吃第一口,味道还可以,第二三口,细品,就没有味道了。 家里正好有新奥尔良腌料,我决定自已动手给儿子烤一只,让他吃个过瘾。去超市买了只三黄鸡,一斤左右,才花了不到十元钱。 烤箱虽然已经买了好几年了,但用它来烤整鸡,我还真没有实验过,一切都要从头开始,烤叉都不会安,说明书都不知扔哪去了,最后在儿子的帮助下,弄了好久,才把这只鸡给挂在烤叉上,烤的过程中,我一直紧盯着,处理在转动过程中紧急状况,哈哈,下次,再烤就有经验了。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:2

    将鸡的屁屁去掉。

  • 步骤3

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:3

    将烤鸡料用水化开备用。

  • 步骤4

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:4

    用叉子在鸡身上排着多叉些小洞,以便腌料入味。

  • 步骤5

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:5

    将鸡浸入腌料中。

  • 步骤6

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:6

    将腌料与鸡一起放入保鲜袋中,按摩一会。

  • 步骤7

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:7

    放入冰箱中腌制。(我腌了一天左右),中间要拿出来按摩几次。

  • 步骤8

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:8

    将剩余的腌料调入蜂蜜。

  • 步骤9

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:9

    刷在鸡身上。

  • 步骤10

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:10

    鸡翅和鸡脚用锡纸包好。

  • 步骤11

    新奥尔良烤鸡_的做法步骤:11

    放入预热好的烤箱。220度,烤约1个小时。

小贴士

鸡脚和翅尖要用锡纸包好,以免提前烤糊。

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评论18

  • 颖~墨 回复

    今天烤了,一点都不好吃,太腻了,三黄鸡我觉得还是清汤炖着吃,味道淡淡的,特别好吃,不建议烤,230度烤了一个小时,熟是熟了,太湿了,又切小份重新烤了半小时,忙活了半天,还得涮工具,还不如外面买只童子鸡[偷笑]

    8月前
  • 小鲜肉卡卡 回复

    看着就好吃

    1年前
  • haodou9501963686 回复

    好好学习吧

  • 不萌不美又怎样m 回复

    能用烤鸭炉烤吗?用煤气的那种

  • 吃货小婷子 回复

    好好吃 特香

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