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韭菜片粉鸡蛋素盒子

1.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

妹夫出差去河间,买回来的片粉(外地人叫凉粉).片粉也是河间和献县具有独特的小吃亮点之一吧!那里的片粉是一片一片的方言叫片粉,片粉可以包盒子.水饺.蒸包子.炖大锅菜.炒菜都很美味的呦.这也是我母亲最爱吃的,所以就先做了点素盒子先让老妈尝尝鲜.

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    韭菜片粉鸡蛋素盒子_的做法步骤:1

    韭菜冼净控干水份,切成碎丁待用.

  • 步骤2

    韭菜片粉鸡蛋素盒子_的做法步骤:2

    片粉切碎丁,用海天老抽和海天蒸鱼豉油进行腌制,腌制20分钟.

  • 步骤3

    韭菜片粉鸡蛋素盒子_的做法步骤:3

    腌制好的片粉.

  • 步骤4

    韭菜片粉鸡蛋素盒子_的做法步骤:4

    将鸡蛋打散,锅热加入花生油,待油温达到五六呈热时倒入蛋液,先用筷子炒散再用铲子炒制.

展开全部步骤

小贴士

1.片粉腌制20至30分钟让其更好的入味;2.鸡蛋炒制成金黄色加入馅料中更好的体现它的香味;3.韭菜不要切的太碎,太碎易出汤.4.最后在馅料里加盐可防止韭菜出汤,我凋制的馅料一直到包完盒子也未出汤.

5人已收藏该美食

评论9

  • 树琳里的鱼 回复

    做的真好,喜欢吃素菜馅的饼!

  • 壹笑嫣然 回复

    饮食习惯差不多,我家也常吃。

  • 贤士湖公园 回复

    外焦里香的韭菜片粉鸡蛋素盒子,味道鲜美。

  • 含雪玫瑰 回复

    美味的盒子,皮薄馅儿足,好吃

  • 南南雨雨 回复

    很好吃的盒子,香浓可口。

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