拔丝香蕉

6.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

拔丝香蕉看做简单,其实不然。真是考验厨艺的一道菜。我做过拔丝地瓜,拔丝 山药,拔丝苹果,都非常成功。唯独知道拔丝香蕉试做了好几次。浪费了不少白糖。最后终于有些模样了。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    拔丝香蕉_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    拔丝香蕉_的做法步骤:2

    香蕉去皮,切成块。

  • 步骤3

    拔丝香蕉_的做法步骤:3

    盘子上抹上香油,以免糖汁粘在盘子上不好清洗。

  • 步骤4

    拔丝香蕉_的做法步骤:4

    将鸡蛋打在碗中。

  • 步骤5

    拔丝香蕉_的做法步骤:5

    把香蕉块裹上一层蛋液。

  • 步骤6

    拔丝香蕉_的做法步骤:6

    再沾上一层淀粉。

  • 步骤7

    拔丝香蕉_的做法步骤:7

    锅中注入油,烧热。

  • 步骤8

    拔丝香蕉_的做法步骤:8

    下入香蕉块,变色后马上捞出。

  • 步骤9

    拔丝香蕉_的做法步骤:9

    把多余的油,倒出,下入白糖。

  • 步骤10

    拔丝香蕉_的做法步骤:10

    中火熬制白糖白色,马上下入炸好的香蕉。

  • 步骤11

    拔丝香蕉_的做法步骤:11

    快速翻炒均匀。

  • 步骤12

    拔丝香蕉_的做法步骤:12

    倒入抹上香油的盘中即可。

小贴士

这道菜这样体现的是【快】字。香蕉要选用硬一些的,这样不容易炸烂。

5人已收藏该美食

评论69

  • 甲8 回复

    每次做都失败了

    2月前
  • 记忆里的时间 回复

    做的不错哦

    1年前
  • 花烛叶 回复

    [口水]

    1年前
  • 我就叫小东西 回复

    这个感觉简单

    2年前
  • 幸福点心 回复

    学习了

    2年前

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