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剁椒蒸芋头

1.4万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

芋头又称芋艿,主要产于南方,其口感细软,绵甜香糯,营养丰富,近似于土豆,但又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。它既可作为蔬菜,又能当做主食,还能做成可口的点心。从中医的角度说,芋头性平,是一种大部分人都适合的食品。而且,它还益胃健脾、补中益气、助消化、化痰,对食欲不振、浑身无力都有很好的缓解作用。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    剁椒蒸芋头_的做法步骤:1

    芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会

  • 步骤2

    剁椒蒸芋头_的做法步骤:2

    切成薄片放在碟子里

  • 步骤3

    剁椒蒸芋头_的做法步骤:3

    一层豆豉

  • 步骤4

    剁椒蒸芋头_的做法步骤:4

    加入鲜豆剁椒

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小贴士

芋头皮不好剥,而且裹着的粘液会让有些人皮肤过敏,所以在削的时候可以戴着手套、用剥皮工具处理皮,削好的芋头用淡盐水浸泡一下。

5人已收藏该美食

评论8

  • 爱吃肉的汪星人 回复

    都不放盐嘛

  • 我爱你113 回复

    好好吃啊

  • 刘娭毑七 回复

    家里沒有芋头,就地取材用了现有的铁棍怀山,味道还不错。

  • 刘娭毑七 回复

    应该好吃,明天我也来试试。

  • 馋猫儿爱吃鱼 回复

    这个我朋友做过,很好吃的!

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