油焖茭白

茭白，是我国特有的水生蔬菜，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。 在我家的餐桌上，茭白是常客，因为爸爸很喜欢吃，所以经常吃茭白炒鸡蛋，茭白炒肉。今天变个花样，做道素的，来个油焖茭白，因为是第一次用油焖的方式来做茭白，还很担心口感会怎么样，没想到出来的菜品味道非常棒，茭白在煎的过程中散发的清香，真的令人沉醉。不信的话，各位豆亲也来尝试一下吧！