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生啫竹肠

3.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

婆婆把家里的小砂锅送给了我,因为我之前跟她说网上买了一个塔吉锅。她说她家里的那个小砂锅也是新的,可以给我拍照用。我还以为是家里用来煲鱼头煲的那个,没想到是饭店猪手煲的那种小锅,不错不错。婆婆买了一些竹肠回来,说给我新锅试拍,真的很可爱,谢谢我的好婆婆~效果真不错!这是昨天的晚餐,婆婆等我下班回去才开始做这个菜呢,而且我是用新兑换的摄影灯套装拍出来的哦!挺漂亮的!

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    生啫竹肠_的做法步骤:1

    竹肠买回来,先用3t食盐擦洗干净。然后切成5厘米长的小段,用适量的油,盐,糖,酱油,豆粉,米酒调味腌制。

  • 步骤2

    生啫竹肠_的做法步骤:2

    烧红锅后,放入适量的花生油,加入姜片爆香。

  • 步骤3

    生啫竹肠_的做法步骤:3

    然后放入竹肠,快速翻炒。

  • 步骤4

    生啫竹肠_的做法步骤:4

    盖锅,煎焗3分钟左右。

  • 步骤5

    生啫竹肠_的做法步骤:5

    加入辣椒丝,快速翻炒。这个时候竹肠煎至表面微微金黄了,已经有八成熟。

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小贴士

竹肠是猪的小肠,煮熟时会收缩,所以生切的时候需要切长一些,5厘米长的生竹肠,煮熟了大约有2.5~3厘米左右的长度哦!

5人已收藏该美食

评论28

  • haodou8493662457 回复

    :丨;

  • haodou8493662457 回复

    :丨;

  • Win_ 回复

    竹肠是不是粉肠?我煮过两次,煮得好韧,火候不好把握?

  • 何夏玉 回复

    竹肠是不是粉肠啊?

  • 航航崽 回复

    我很喜欢的一道菜,看起来就好有食欲!不错!

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