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火爆蛏子

11.8万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,所以是一种大众化的海产食品。其富含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。 大排档中有火爆蛏子,在家也能轻松做出。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    火爆蛏子_的做法步骤:1

    原料图。蛏子吐沙彻底后,洗刷干净备用。葱姜蒜切片。

  • 步骤2

    火爆蛏子_的做法步骤:2

    锅里放油,炒香葱姜蒜片。

  • 步骤3

    火爆蛏子_的做法步骤:3

    放入辣椒酱炒均匀后,倒入蛏子。

  • 步骤4

    火爆蛏子_的做法步骤:4

    蛏子全部开口后,放入九层塔,炒断生即可。

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小贴士

1,蛏子一般菜市场都给吐好沙子才卖,我每次买回来不用自己另行处理。但是建议买的时候问一下商家,如果说是没有吐沙的,要么不买,要么回去自己折腾:可以白酒一汤匙放入密闭容器使劲摇晃。也可以放入香油等待吐沙子。 2,辣椒酱自己选择觉得口味不错的。一般酱的咸度已经足够。如果口味重可以自己酌情添加盐。也可以直接用剁椒做。 3,九层塔提味,没有可以不放。

5人已收藏该美食

评论45

  • 我的前世是饕餮 回复

    赞赞赞

    9月前
  • 虫虫眨 回复

    马上做

    11月前
  • 广州强仔 回复

    不错不错!

    11月前
  • 我的前世是饕餮 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 广州强仔 回复

    好吃的

    1年前

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