土豆可乐饼

土豆可乐饼

25.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

可乐饼据说是从法国传入日本的,后在日本兴旺发达起来, 名字取自法语中的croquette,日音为koroke,音似“可乐饼”。在我们中国就叫它可乐饼了。 其实可乐饼与我们平时喝的可乐一点关系也没有,原料中更没有用到可乐。 可乐饼味道很不错,外焦内糯,吃时蘸番茄沙司更好吃。做早餐也相当不错哦。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    土豆可乐饼_的做法步骤:1

    土豆放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片,这样更省火省时哦

  • 步骤2

    土豆可乐饼_的做法步骤:2

    蒸好的土豆压成泥备用;

  • 步骤3

    土豆可乐饼_的做法步骤:3

    洋葱切丁,锅中放入适量油,加入洋葱碎炒香;

  • 步骤4

    土豆可乐饼_的做法步骤:4

    放入肉馅炒至完全变白,放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅;

  • 步骤5

    土豆可乐饼_的做法步骤:5

    将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀;

  • 步骤6

    土豆可乐饼_的做法步骤:6

    把调好的馅料用手团成小球,压成饼;

  • 步骤7

    土豆可乐饼_的做法步骤:7

    先裹上一层面粉;

  • 步骤8

    土豆可乐饼_的做法步骤:8

    再裹上一层蛋液;

  • 步骤9

    土豆可乐饼_的做法步骤:9

    最后裹上面包糠;

  • 步骤10

    土豆可乐饼_的做法步骤:10

    油温六成热时,放入裹好面包糠的小饼,炸至金黄酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上吸油即可。

小贴士

1、土豆与馅都是熟的,不必炸的时间太长,炸到外皮酥脆即可。 2、如果土豆泥太干,可以放适当的牛奶调整一下,我没有放。 3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。

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评论271

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    haodou5302568408 回复回复

    太好吃了

    1年前
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    天使的灵魂 回复回复

    外酥里嫩的,好吃

    1年前
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    也许太天真 回复回复

    好诱人的土豆饼,看着就有食欲,要舔屏的节奏,美味停不下来啊

    1年前
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    可乐5617648049 回复回复

    好好好

    1年前
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    蓝色南半球 回复回复

    這賣相絕對誘人,出品太棒了!

    1年前

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