菱角炖肉

菱角炖肉

2.9万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

属于秋天美食的菱角,含有丰富的蛋白质和各种矿物质,经常食用可以解毒,拿来炖肉味道特别美,肉也软烂入味。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    菱角炖肉_的做法步骤:1

    五花肉洗净,切成麻将块

  • 步骤2

    菱角炖肉_的做法步骤:2

    菱角去壳,洗净待用

  • 步骤3

    菱角炖肉_的做法步骤:3

    热锅下五花肉翻炒至出油

  • 步骤4

    菱角炖肉_的做法步骤:4

    将五花肉中的油慢慢煸炒出来,直到体积缩小,表面变成金黄色

  • 步骤5

    菱角炖肉_的做法步骤:5

    倒出煸出来的油,将五花肉推至锅一角,下适量的冰糖,炒出糖色

  • 步骤6

    菱角炖肉_的做法步骤:6

    倒入适量老抽继续翻炒上色

  • 步骤7

    菱角炖肉_的做法步骤:7

    下适量的盐

  • 步骤8

    菱角炖肉_的做法步骤:8

    将炒好的五花肉移至砂锅,一次性注入适量的清水

  • 步骤9

    菱角炖肉_的做法步骤:9

    将菱角放置在肉块上

  • 步骤10

    菱角炖肉_的做法步骤:10

    盖锅,大火烧开焖煮

  • 步骤11

    菱角炖肉_的做法步骤:11

    烧开后转中小火焖煮一个钟头左右

  • 步骤12

    菱角炖肉_的做法步骤:12

    揭盖收汁

  • 步骤13

    菱角炖肉_的做法步骤:13

    撒上香菜,美美享受

小贴士

我家比较喜欢吃味道单纯的红烧,可以根据自己的喜好下八角花椒等。

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成果照
金DIY
金DIY
我的肉切的比较薄了,不过味道不错
我的肉切的比较薄了,不过味道不错

评论33

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    璐瑶20082008 回复回复

    [微笑][微笑][微笑]

    1年前
  • 用户头像
    璐瑶20082008 回复回复

    [得意][得意][得意]

    1年前

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