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木耳汤

10.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这道汤里有木耳、西红柿和排骨汤。但是无排骨,排骨拿去做了回锅排骨(菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/333159),西红柿炒茸了,也就见不到真面目,木耳用量又挺大,因此只能叫木耳汤了。 木耳是个好东西,在现今空气污染严重时期,吃点木耳有清肠排毒的功效;还可减轻动脉硬化,适合心脑血管疾病的患者;还有延缓衰老作用,老年朋友们谁不想青春长在呢? 西红柿富含维生素C,排骨汤里含有钙,这全是老年人最需要的营养成份。 因此这汤适合老人朋友们。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    木耳汤_的做法步骤:1

    将干木耳泡发,中间最好换几次水,最后反复冲洗干净。 注:最好不要食用新鲜木耳,因其中含有“卟啉”的特殊物质,人吃了后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗,才能最大限度除掉有害物质。

  • 步骤2

    木耳汤_的做法步骤:2

    准备好排骨汤。或其它高汤,也可用水代替。

  • 步骤3

    木耳汤_的做法步骤:3

    备好配菜:西红柿、蒜和葱。

  • 步骤4

    木耳汤_的做法步骤:4

    将配菜切好备用。

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小贴士

1.西红柿炒出汁,汤味更加美。 2.炒西红柿用点蒜和葱更加香。 3.木耳易炸锅,因此关火就着热锅翻拌就可以了;不炒,直接入汤锅煮也可以。 4.最好不要食用新鲜木耳,因其中含有“卟啉”的特殊物质,人吃了后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗,最大限度除掉有害物质。

5人已收藏该美食

评论37

  • 唐功杰 回复

    唯心:要伞无要思无二无伞思吧

  • haodou4376694848 回复

    我想放点香菜行不行

  • 学做菜2014年 回复

    回家试试,孩子减肥中,看他喜欢这个不

  • 潮汐chaoxi 回复

    一道健康的菜谱

  • 46170002 回复

    还行吧。

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