叮当猫生日蛋糕

3.6万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

为一个喜欢“蓝胖子”的同学制作的生日蛋糕。 蛋糕体用的是西柚戚风蛋糕,做法可以参加我之前的菜谱。 这里用到的色素是美国wilton的天然食用色素,从动植物中提取,对身体无害。 除了最底下一层的裱花用的是芝士奶油霜,其他的都是英国蓝风车淡奶油。 周围一圈的蝴蝶结和玫瑰花是用德芙巧克力化开后用模具制成的。

辅料

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:1

    先烤一个西柚戚风蛋糕,然后分割成2片蛋糕片。 火龙果切成小粒。

  • 步骤2

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:2

    蓝风车淡奶油到隔了冰水的容器中。

  • 步骤3

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:3

    加入适量的细砂糖。

  • 步骤4

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:4

    打发奶油,夹层的打发至6-7成发,表层装饰的打发至9成分。

  • 步骤5

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:5

    先放一片蛋糕片在蛋糕台上。

  • 步骤6

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:6

    均匀抹上打发好的奶油。

  • 步骤7

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:7

    放上火龙果果粒。

  • 步骤8

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:8

    再抹上一层奶油。

  • 步骤9

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:9

    盖上第二片蛋糕片。

  • 步骤10

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:10

    表层和周围都均匀地抹上奶油。

  • 步骤11

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:11

    用牙签在蛋糕表面浅浅地勾画出叮当猫的轮廓,然后用巧克力甘纳许(50g淡奶油煮沸后加入50g巧克力,用打蛋器搅拌均匀即可)根据描绘出轮廓。

  • 步骤12

    叮当猫生日蛋糕_的做法步骤:12

    奶油中加入不同颜色的色素,分别装入不同的裱花袋中,填充好就可以了。 周围一圈用巧克力装饰,底层用芝士奶油霜裱花。 做好的蛋糕放入冰箱冷藏。

小贴士

1.色素最好是要天然食用色素,对身体无害。 2.勾画描线的甘纳许装入到裱花袋中,然后剪出一个小口,进行勾画。

5人已收藏该美食

评论62

  • 玲姐8 回复

    好棒啊

    2年前
  • 木浦MUPULONG 回复

    太神奇子。🎉🎉😍😍惊讶!😱

  • 31826881 回复

    生日蛋糕

  • f简单的我 回复

    还好

  • 小女人000 回复

    孩子很喜欢这样的

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