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羊肉炖白萝卜

37.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

进入了十月对挪威来说已经是深秋了,树叶由绿转黄变红,撒落在路上。今天早上(10月21日)还飘了几片雪花,转眼间秋去冬来。 超市里的羊肉大批量的上柜,也是大打折扣,那种带骨的冻羊肉折合人民币只要35元一公斤。 入秋以来我也吃了好几回,上了好几个菜谱了,欢迎点击菜名,进入交流。 干煸羊肉http://www.haodou.com/recipe/338247 葱爆羊肉http://www.haodou.com/recipe/332093 清汤羊肉http://www.haodou.com/recipe/325508、 炖羊肉汤http://www.haodou.com/recipe/326201 羊肉和萝卜都是秋冬季的养生食物。同样适合老人朋友适当进食,羊肉的脂肪含量较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。 羊肉它既能防风寒,又可补身体。秋冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如:肺结核、气管炎、哮喘等。但是有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们,为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 今天做个红烧的,加上白萝卜一起炖,绝对是最好的搭配,不是有一说吗?秋天的萝卜赛人参。这也是一道精典的烧法,随意搜索一下就能找到。俺也是从小吃到大,从国内吃到了国外,因此烧的也是绝对一流的美味,只有香鲜,没有羊肉那讨人厌的膻味。 相信的就跟我学!不是超级简单,但也不难掌握。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    羊肉炖白萝卜_的做法步骤:1

    将买来的冻羊肉泡入水中,解冻的同时也泡出血水。大约数小时。

  • 步骤2

    羊肉炖白萝卜_的做法步骤:2

    将化冻的肉清洗干净,并切成大块。

  • 步骤3

    羊肉炖白萝卜_的做法步骤:3

    焯烫一下,再次去除污血。倒掉脏水,将肉再次清洗干净备用。注:这是去羊肉的膻必要措施。

  • 步骤4

    羊肉炖白萝卜_的做法步骤:4

    备好香料:葱、姜、桔皮、红枣和八角。注:相当简单的几样也是全部的精华,过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味,其实烧羊肉八角也是可以不用的。

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小贴士

1.做肉类食品要用葱姜去异味,已经被共认。而红枣、陈皮和西红柿用于红烧羊肉中是可以大大提高羊肉的鲜美,又可让羊肉无膻味之秘密武器。 2.其实烧羊肉八角也是可以不用的。 3.这会买的是小羊,没有什么肥的,如肥的较多,可以切下来炼油,做为炒萝卜的油。有兴趣的可以查看红枣羊肉炖萝卜,那里有详细的介绍。菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/258064

5人已收藏该美食

评论260

  • 康的元宝 回复

    学习学习

    6月前
  • 桃李芳菲0022 回复

    不错哦

    9月前
  • veronica666666 回复

    难吃哭了!!!!

    9月前
  • 和光同尘_chen 回复

    猪不椒羊不料,说的就是炖羊肉不能放大料啊!

    9月前
  • applebb918 回复

    不错!

    9月前

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