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香芹辣炒牛肚丝

9113次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱者食用。 要说这牛肚营养还是蛮丰富的,可就是这有营养、味道美的东西,让不少人深受其害。要知道动物内脏的胆固醇非常高,富含嘌呤物质,三高患者,痛风患者可要忌嘴哦。 老公三高且患有痛风症,虽说日常饮食控制的不错,可也丝毫不敢大意。儿子带回来的牛肚,顺其自然只能由我一个人来解决掉了。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    香芹辣炒牛肚丝_的做法步骤:1

    牛肚提前洗净,卤制好,取一人份,切细丝;香芹、洋葱、红椒、蒜瓣分别洗净切好备用。

  • 步骤2

    香芹辣炒牛肚丝_的做法步骤:2

    锅中油热,爆香葱、蒜。

  • 步骤3

    香芹辣炒牛肚丝_的做法步骤:3

    倒入香芹,炒至香芹变成透明状。

  • 步骤4

    香芹辣炒牛肚丝_的做法步骤:4

    倒入牛肚丝,炒匀。

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小贴士

1、新鲜牛肚处理程序很麻烦,但吃起来比较放心。 2、牛肚富含胆固醇和嘌呤物质,尽量少吃。 3、不喜欢香芹,可以改换青椒炒食也不错。 4、三高患者和痛风患者忌食牛肚。

5人已收藏该美食

评论4

  • 迷你百合 回复

    这油浸辣椒哪有卖?

  • 兰若水20100 回复

    这样炒,肚丝的味道一定很脆!加上辣椒,酸的,一定特开胃

  • Dyna妹 回复

    炒的颜色很不错哦,很诱人的一道素肉搭配。

  • 南昌不倒翁 回复

    味道鲜美的香芹辣炒牛肚丝,口感劲道。

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