砂锅煲豆腐酿

砂锅煲豆腐酿

4.7万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

豆腐+肉的结合,慢工出细活下的美食,即让儿子减少了肉食的摄入,也达到了大人的要求,唉,这主妇可不是那么好当的哈

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:1

    干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用

  • 步骤2

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:2

    蒜切片,葱切末,红椒切小丁

  • 步骤3

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:3

    将北豆腐再次切成小方块

  • 步骤4

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:4

    用小刀挖去中间的豆腐(这个一定要有耐心啊,先挖一小点,然后再用小刀慢慢地挖旁边的,这样就形成了豆腐盒了)

  • 步骤5

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:5

    填入肉馅,并且用手稍微压下防止肉馅散开(嗯,这步我忘记拍了,大家只好靠想象了哈)、热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎至定型

  • 步骤6

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:6

    翻面煎至底部有微黄,然后一一夹出摆进砂锅内

  • 步骤7

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:7

    另起锅爆香蒜葱

  • 步骤8

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:8

    加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开

  • 步骤9

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:9

    倒入砂锅内煲10分钟左右

  • 步骤10

    砂锅煲豆腐酿_的做法步骤:10

    最后淋点水淀粉和香油,撒入香葱末、红椒丁就可以

小贴士

1、烤肉酱本事有咸味,所以没有另外加调料了,当然最终口味还是根据你自己吧。 2、没有香辣烤肉酱用其他香辣调味代替也可以,这道菜加点辣绝对刺激你的味蕾,必须要加的 3、加工豆腐盒时候一定要有耐心,慢慢挖,否则豆腐容易碎哈

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成果照
zhurundan
zhurundan
做了一小时。
做了一小时。

评论66

  • 用户头像
    w婵娟 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 用户头像
    野菜鲜 回复回复

    好香,好吃我爱吃豆腐[偷笑]

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