香菇烧鸭肉

香菇烧鸭肉

6.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鸭肉,是我们家经常出现的食材,经常用来炖烫或者烧肉吃,但是儿子似乎对2条腿的食物总是不那么喜欢,考虑到鸭肉滋阴,对于正发育期的孩子是很好的食材,所以想办法让孩子多吃点便是当妈的责任了。 这次用了香菇,为了去除鸭肉的腥味,放了一些香料炒制,然后焖煮,当香气从厨房飘出时候,儿子已经按捺不住了,吃饭时候低头啃着鸭肉,连喊好吃

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香菇烧鸭肉_的做法步骤:1

    鸭肉切块洗净

  • 步骤2

    香菇烧鸭肉_的做法步骤:2

    香菇泡发

  • 步骤3

    香菇烧鸭肉_的做法步骤:3

    姜切片,蒜颗粒

  • 步骤4

    香菇烧鸭肉_的做法步骤:4

    鸭肉入冷水中焯烫洗净待用

  • 步骤5

    香菇烧鸭肉_的做法步骤:5

    锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

  • 步骤6

    香菇烧鸭肉_的做法步骤:6

    加入辅料继续翻炒出香味

  • 步骤7

    香菇烧鸭肉_的做法步骤:7

    烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

  • 步骤8

    香菇烧鸭肉_的做法步骤:8

    转中小火焖煮45分钟左右,收汁,最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可

小贴士

用干香菇比新鲜香菇更入味,更香

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
haodou78
haodou78
有点咸满香的
有点咸满香的

评论259

  • 用户头像
    政妈妈 回复回复

    真不错

    1年前
  • 用户头像
    sjzlxh 回复回复

    香菇好吃

    1年前

相关美食