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香辣毛豆榨菜肉丝

2.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

计划经济年代,不像现在,鲜蔬菜品种繁多而丰富,除了应季菜蔬,淡季里一般人家都会自己腌制一下咸菜,尤其是冬季。除了自家的腌菜,最盼望吃到的的咸菜就是那脆嫩的榨菜了。榨菜,质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜咸鲜下饭菜,多半都是用来炒豆干。搭配炒肉丝,想都不敢想。一个月就那么点计划肉,哪家都不会奢侈到炒一碗榨菜肉丝的。 毛豆富含植物性蛋白质,钾、镁的含量,维生素B族和膳食纤维也特别丰富,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。 入秋后,满以为毛豆也该下荍了,哪知道还是依旧很饱满,一样的嫩甜可口。不敢多吃,偶尔买些炒食,鲜香嫩口•••

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    香辣毛豆榨菜肉丝_的做法步骤:1

    毛豆剥掉壳,洗净沥干水分;榨菜洗净切细丝。

  • 步骤2

    香辣毛豆榨菜肉丝_的做法步骤:2

    猪肉切丝,倒入料酒、生抽拌匀腌制入味。

  • 步骤3

    香辣毛豆榨菜肉丝_的做法步骤:3

    锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。

  • 步骤4

    香辣毛豆榨菜肉丝_的做法步骤:4

    锅中余油,倒入毛豆,翻炒至变色。

展开全部步骤

小贴士

1、炒食毛豆不要用太多的调味料,以保持豆子的清甜。 2、毛豆一次不要吃得过多,以免引起腹胀。 3、毛豆高蛋白高脂肪,严重肝病、肾病、痛风症患者,消化性溃疡者忌食。

5人已收藏该美食

评论35

  • July666666666666 回复

    喜欢吃毛豆,这样的小咸菜配稀饭一级棒,美味停不下来的节奏

    3月前
  • 波波球12 回复

    看起来清爽爽口,很有食欲哦!

    7月前
  • 蝴蝶飞飞A 回复

    喜欢毛豆

    9月前
  • haodou3776300377 回复

    真漂亮

    1年前
  • 老尹8 回复

    我在做饭

    1年前

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