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金针菇肥牛卷

2.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

对于爱肉者来说,烧烤是特别适合的美味。只是,饮食是需要搭配得当的。一味吃荦或一味啖素,都不利于身体吸收全面的营养。所以,即使是去吃自助类的烧烤或其他昂贵的自助餐,自己都不会只挑海鲜和肉类吃,必然搭配蔬菜和豆制品等。 金针菇肥牛卷,在几年前出现在烧烤店开始,就成为我去吃烧烤时的新宠。许是这个城市烧烤店的种类还不是太多,荦素结合的似乎唯有这一种菜品。金针菇不需要调味,被肥牛紧紧包裹住再经过高温的烘烤后,就吸收了肥牛的油汁,变得美味起来。即使肥牛没有腌过,这样再蘸调料来吃,食材本身的香浓也已足够。 店里所做的金针菇肥牛卷都很小,这样省料,也比较容易烤熟。自己做起来,就丰俭由人了。若卷得肉厚菇多,烤的时间就要长些,这样里面的肉才能熟透。也可以少卷一些,会熟得比较快。 厨房中的厨具君们越来越多,真是吃货的福气。有了电烤炉,就像在家里开了烧烤店,连烧烤都不用去外面吃了~~

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    金针菇肥牛卷_的做法步骤:1

    将冷冻的肥牛室温放置至软化。

  • 步骤2

    金针菇肥牛卷_的做法步骤:2

    洋葱洗净,切成碎粒。

  • 步骤3

    金针菇肥牛卷_的做法步骤:3

    蒜瓣拍碎,切成碎粒。

  • 步骤4

    金针菇肥牛卷_的做法步骤:4

    将洋葱、蒜放入碗中,再放入生抽、蚝油。

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小贴士

1、 喜食辣者可再适量加入辣椒酱。因为自己喜欢烤熟后再蘸自己调的麻酱腐乳料来吃,所以腌制的调料中没有放盐。根据喜好可调整调料。 2、 金针菇略有异味,要多浸泡清洗去除味道。 3、 牙签要事先泡透水再使用。 4、 烤炉使用时底部非常热,要在烤炉下面垫块木板避免将桌子烫坏。 5、 烤之前刷油避免肉粘烤网,在烤时如果觉得粘网可以再刷一遍油。 6、 如无烤炉可用烤箱,预热至200度,中层,烤约10-15分钟,中途翻面。具体时间根据自己卷的卷厚度调整。

5人已收藏该美食

评论13

  • haodou3233659192 回复

    烤箱多少度?

  • 不做饭吃什么 回复

    我遇见的问题就是啊..【泪】肥牛一化开瘦的肥的就分离了呢然后大家都纠缠在一起....

  • 玩味 回复

    4444

  • 94434744 回复

    好吃

  • kaiao 回复

    呵呵

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