茶叶虾

4.7万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

当功夫茶与鲜美大虾碰撞在一起时,会演绎出怎样的一份视觉和味觉的享受呢,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    茶叶虾_的做法步骤:1

    鲜虾;300克

  • 步骤2

    茶叶虾_的做法步骤:2

    去掉虾头、虾线【摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了】

  • 步骤3

    茶叶虾_的做法步骤:3

    处理好全部的虾

  • 步骤4

    茶叶虾_的做法步骤:4

    沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开。

  • 步骤5

    茶叶虾_的做法步骤:5

    放进深点的盘子里。

  • 步骤6

    茶叶虾_的做法步骤:6

    烧开水,把铁观音冲泡好,过滤一下,把茶水倒进装虾的盘里,茶水没过虾为好。把茶叶沥干。

  • 步骤7

    茶叶虾_的做法步骤:7

    葱切段、姜切片、蒜切片。

  • 步骤8

    茶叶虾_的做法步骤:8

    沥干水的茶叶,用剪刀剪碎。

  • 步骤9

    茶叶虾_的做法步骤:9

    热锅,下入比平常炒菜多一倍的油,下茶叶炸至酥脆,捞出。

  • 步骤10

    茶叶虾_的做法步骤:10

    下入沥干水的虾,炸至酥脆捞出。

  • 步骤11

    茶叶虾_的做法步骤:11

    煸香葱、姜、蒜。

  • 步骤12

    茶叶虾_的做法步骤:12

    下入炸好的虾、茶叶,调入盐、生抽、料酒快速翻炒均匀,好保存虾和茶叶的酥脆。

  • 步骤13

    茶叶虾_的做法步骤:13

    出锅,装盘。

小贴士

1.茶水不要泡太浓,用淡茶水浸泡,时间可以适当的延迟。 2.泡好的茶叶、虾一定要沥干水,不然炸的时候,那是件痛苦的事情。 3.可以事先把盐、生抽、料酒放入碗里调匀。

5人已收藏该美食

评论9

  • yoyo5518b5bc 回复

    这个好!

    3月前
  • haodou9735272657 回复

    我在饭店吃过茶叶虾,又香又酥味道不错👍哪天也来学学看[口水]

    2年前
  • 陈志6 回复

    味道不错

  • YDN_qz 回复

    不错,味道很不错的茶叶虾哦

  • 礼拜七 回复

    很喜欢吃,做得很棒哦,学习了

相关美食