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白巧克力菠萝包

1.2万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

好久没来了,将近有一个多月的时间,因为身体原因,不能下床,不能做美食,不能更新博客,以致于每天的美食频道都没心情看,不过现在一切都过去了,又恢复了以往的生活。这一个多月以来,早餐有时候也吃面包,是从超市买的,说实话真的很难吃,吃惯了自己做的,其他的真的有点难以下咽。今天第一天开工,我就做了我最喜欢的菠萝包,虽然表面看没什么不同,不过我在面团里另加了些白巧克力碎,这样吃起来面包更香了,有浓浓的白巧克力的香味。表面的酥皮依然那么酥脆可口,真是太香了! 烘焙:couss烤箱上火180度、下火150度,烤箱中层20分钟。 材料: 面包体:高筋面粉300克,奶粉2大勺,盐1/2小勺,细砂糖60克,鸡蛋一个,酵母2小勺,水130克,黄油30克、白巧克力适量。 菠萝皮:低筋面粉100克,糖粉50克,盐一小撮,鸡蛋液2大勺,奶粉1小勺,黄油60克。

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    白巧克力菠萝包_的做法步骤:1

    白巧克力切碎。

  • 步骤2

    白巧克力菠萝包_的做法步骤:2

    主料除黄油以外全部混合。

  • 步骤3

    白巧克力菠萝包_的做法步骤:3

    放入搅拌机揉至勉强能拉出膜,放入黄油继续搅拌。

  • 步骤4

    白巧克力菠萝包_的做法步骤:4

    揉至可以拉出薄膜,加入白巧克力碎搅拌均匀。

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小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、白巧克力我没有称重量,根据自己喜好添加即可。 2、现在天气凉,发酵的时间有所增加。 3、菠萝皮比较湿粘,可以酌情增加低筋面粉的用量。

4人已收藏该美食

评论47

  • 馥诗缘hyf 回复

    看起来好好吃

  • haodou9217984052 回复

    ad

  • YL杨柳 回复

    香甜可口

  • 于大惠888 回复

    主面团配料和菠萝皮配料能分开说的详细点吗

  • 燕子0526 回复

    喜欢吃菠萝包,可是我做的上色总不均匀。

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