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胡萝卜山药鲫鱼汤

9941次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄,老年人肠胃虚弱都有显著效果。 胡萝卜含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    胡萝卜山药鲫鱼汤_的做法步骤:1

    准备所需材料(鲫鱼买时已经处理好)。

  • 步骤2

    胡萝卜山药鲫鱼汤_的做法步骤:2

    将鲫鱼洗净,平底锅烧热加入少许食用油,放上鲫鱼和姜片煎至两面微黄即可。

  • 步骤3

    胡萝卜山药鲫鱼汤_的做法步骤:3

    汤锅加入适量清水,坐炉子上烧开。

  • 步骤4

    胡萝卜山药鲫鱼汤_的做法步骤:4

    烧开后加入煎好的鲫鱼,大火煮开转小火。

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小贴士

酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。 如果鲫鱼是大条的,一条足够,我买的两条加起来也就一斤左右。 鲫鱼煎一下煲出来汤是奶白的,没煎煲出的汤很清澈。

5人已收藏该美食

评论9

  • 薯仔桃 回复

    山药跟胡萝卜同吃也不好

  • 东方不笑 回复

    山药与鲫鱼不宜同食,相克。

  • 懒猪不想动 回复

    好喝

  • 帅锅一星火餐饮 回复

    好!养生食物

  • 晓惠子 回复

    鲫鱼汤好喝,我们喝鱼汤都放上一点醋。

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