栗子烧鸡块

4719次浏览 中等难度 制作时间120分钟

栗子性味甘温,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。 每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 栗子烧鸡块是一道营养又美味的菜谱,不管是家常还是宴客,都是很好的选择,是秋冬进补理想的营养搭配美味佳品。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    栗子烧鸡块_的做法步骤:1

    原材料

  • 步骤2

    栗子烧鸡块_的做法步骤:2

    栗子洗净切一条口

  • 步骤3

    栗子烧鸡块_的做法步骤:3

    放入开水中煮几分钟,然后焖几分钟,一定要盖上盖子焖哟,我这次就是着急没焖很难剥的

  • 步骤4

    栗子烧鸡块_的做法步骤:4

    琵琶腿斩成小块

  • 步骤5

    栗子烧鸡块_的做法步骤:5

    将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里,抓匀,腌制半小时

  • 步骤6

    栗子烧鸡块_的做法步骤:6

    将栗子剥出来后用手掰成两瓣

  • 步骤7

    栗子烧鸡块_的做法步骤:7

    锅内放适量油,爆香干辣椒和干花椒,然后去掉辣椒和花椒不要

  • 步骤8

    栗子烧鸡块_的做法步骤:8

    放入鸡块慢慢煸炒,逼出油

  • 步骤9

    栗子烧鸡块_的做法步骤:9

    鸡块起锅待用,锅内留底油,放入少许番茄酱炒香

  • 步骤10

    栗子烧鸡块_的做法步骤:10

    加入鸡块、栗子翻炒均匀,注意鸡块里的油别倒入

  • 步骤11

    栗子烧鸡块_的做法步骤:11

    加入淹没过鸡块栗子的高汤,没有高汤就加开水,中火煮至栗子熟烂

  • 步骤12

    栗子烧鸡块_的做法步骤:12

    大火收汁,放入蚝油,调盐入味,因为腌制时放了盐,一定要先尝尝

小贴士

一:鸡块要多炒一会入味逼油,多余的油要倒掉; 二:不喜欢番茄酱的就不要加,加的话建议少放,能增色、添加一点鲜味即可; 三:炒好的栗子鸡块不建议加凉水煮; 四:栗子一次不要吃太多。

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评论8

  • 下一站狂奔 回复

    栗子鸡块

  • sunny厨房 回复

    板栗烧鸡味道真好,这个美味绝对棒

  • XPanda_ 回复

    栗子配鸡块,鲜香好吃哦

  • 夏雪飞扬 回复

    现在正是吃栗子的季节了,板栗烧鸡很不错

  • 亚小立 回复

    非常搭配好吃的下饭菜,喜欢

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