板栗粥

8.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”,又到吃板栗的时节。 鱼的一家都喜欢板栗,除了煲汤,做菜外,还可以煲粥、糖炒或做内馅...... 今天的板栗粥就是鱼家板栗季饭桌上的常客,营养、美味并且又方便。 食材小知识: 板栗,又名栗子,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。中医学认为,板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 它含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。对高血压、冠心病,动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    板栗粥_的做法步骤:1

    把所有材料准备好。

  • 步骤2

    板栗粥_的做法步骤:2

    板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。

  • 步骤3

    板栗粥_的做法步骤:3

    切成小块。

  • 步骤4

    板栗粥_的做法步骤:4

    瘦肉洗干净,剁成肉茸。

  • 步骤5

    板栗粥_的做法步骤:5

    加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀,腌制10分钟。

  • 步骤6

    板栗粥_的做法步骤:6

    大米洗干净,加入适量清水。

  • 步骤7

    板栗粥_的做法步骤:7

    加入切碎后的板栗块,搅拌一下,大火煮开,转中小火煮30分钟。

  • 步骤8

    板栗粥_的做法步骤:8

    瘦肉茸加入小许清水,把肉茸调稀。

  • 步骤9

    板栗粥_的做法步骤:9

    倒入板栗粥中,转大火煮到沸腾即可。

  • 步骤10

    板栗粥_的做法步骤:10

    腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐,基本已经够味,口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。

小贴士

1、调料中材料的份量可按个人口味增减,但建议砂糖真的是小许就好,别太多,因为板栗已经很香甜了。 2、大火煮开后,要用勺子搅拌一下,以防粘底。 3、煮粥的水比例大概是1:11左右,要一次性加足,尽量不在中途加水。

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评论69

  • 铁甲勇士 回复

    不错不错

    9月前
  • XYZ0828 回复

    不错的

    1年前
  • Yentel颜淡 回复

    香香香

    1年前
  • 80898190 回复

    诱人,回去一定要试试!

  • 冷妖kk 回复

    可以放牛肉这样煮吗?

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