鳕鱼烧土豆

4.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

很喜欢鳕鱼,鱼刺少,肉质鲜。配合土豆一起食用味道非常鲜美! 在饭店品尝了一次后回家自己也尝试着做了一次,加入了爱吃的胡萝卜,做的很成功,非常开心!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:1

    鳕鱼清洗干净

  • 步骤2

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:2

    切成段,用葱姜蒜和料酒腌渍10分钟

  • 步骤3

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:3

    土豆去皮

  • 步骤4

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:4

    切成小块

  • 步骤5

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:5

    鱼块裹上淀粉

  • 步骤6

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:6

    放入油锅中炸熟

  • 步骤7

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:7

    土豆放入油锅中炸熟

  • 步骤8

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:8

    切配好辅料

  • 步骤9

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:9

    油锅放入葱姜蒜和胡萝卜煸炒,放入郫县酱炒香

  • 步骤10

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:10

    倒入清水烧开

  • 步骤11

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:11

    把炸好的鱼段和土豆放入锅中

  • 步骤12

    鳕鱼烧土豆_的做法步骤:12

    烧制入味成熟

小贴士

1,用料酒腌渍鱼去除腥味 2,掌握好郫县酱的用量,因为口味比较重,可以考虑不用另外加盐 3,避免搅动把鱼块搅碎,晃动炒勺就可以。

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评论9

  • 葱葱家园 回复

    我的鳕鱼是沾蛋液炸的,散了,很失败,但味道还可以!继续学习!

  • 晓惠子 回复

    鳕鱼烧土豆味道鲜香,营养丰富。

  • 鑫鑫VS鑫鑫 回复

    好吃

  • YDN_qz 回复

    很喜欢,看着很好吃呢,做得不错

  • XPanda_ 回复

    土豆真是百搭啊,配鳕鱼也非常好吃

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