鸡蛋炒油豆角

6365次浏览 简单难度 制作时间60分钟

油豆角是蔓生菜豆在中国东北的优质软荚变种,是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种。以荚内油份多得名,有500年的栽培历史。油豆角主要是以食荚为主, 烹煮后豆荚软面, 纤维少, 豆香味浓, 蛋白质含量较高。 这次配上两个鸡蛋炒炒来吃,清淡、营养、健康。。。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:1

    材料:鸡蛋、油豆角

  • 步骤2

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:2

    将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒

  • 步骤3

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:3

    打成蛋液,待用。

  • 步骤4

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:4

    将油豆角摘洗干净。

  • 步骤5

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:5

    放在案板上切成丝。

  • 步骤6

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:6

    随后,将切好的油豆角下入沸水中焯开至熟,捞出。

  • 步骤7

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:7

    烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。

  • 步骤8

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:8

    接着,合入焯好的油豆角翻炒翻炒。

  • 步骤9

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:9

    然后,加适量的盐。

  • 步骤10

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:10

    加适量的鸡精。

  • 步骤11

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:11

    调味炒匀,即成。

  • 步骤12

    鸡蛋炒油豆角_的做法步骤:12

    出锅,装盘。

小贴士

油豆角要炒熟才好吃哦。

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评论2

  • 南昌不倒翁 回复

    色泽诱人的鸡蛋炒油豆角,清香软口。

  • 路过的小酒窝 回复

    搭配的颜色很漂亮,脆脆的豆角搭配营养美味的鸡蛋

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