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寿喜烧

7.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

现在天气冷了、一定有很多朋友开始吃火锅、我也好喜欢吃火锅、而且做火锅方便!今天我做了一道日本火锅叫做“すき焼き”中文叫作寿喜烧。其实すき还有一个意思叫做“喜欢”嘻嘻! 寿喜烧这道火锅在日本是非常受到大家喜爱的、甚至喜爱到每家都有非常严格的嗜好、一定要加这…或那…不然就不是我家的味道!哈哈、很有趣吧! 寿喜烧最常分為两种吃法:一种是关东风、一种是关西风。关西的吃法是在铁板上抹一层牛脂后、把牛肉铺在铁板上、再加上适量的糖、等糖溶化、再加酱油;糖酱油是浓浓裹住牛肉的酱汁、然后先吃完牛肉后、在陆陆续续的加入蔬菜。 然而关东风的吃法稍微不一样、把牛脂铺上后、加入牛肉稍微煎烤一下、马上注入少量的已经调好的酱汁、然后刷一下牛肉、然后把牛肉沾著生鸡蛋吃掉!哈哈、最后再陆陆续续加入蔬菜。。 吃这寿喜烧其实还是挺讲究的、先把牛肉吃光了、接下来才成為火锅。但我為了拍成品照、所以在火锅上放了牛肉点缀、希望大家有机会来日本玩时、别忘了!吃寿喜烧是先把肉吃掉哦!

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    寿喜烧_的做法步骤:1

    材料准备好

  • 步骤2

    寿喜烧_的做法步骤:2

    牛肉片摊开

  • 步骤3

    寿喜烧_的做法步骤:3

    准备糖和鸡蛋(一人一个鸡蛋当蘸料)

  • 步骤4

    寿喜烧_的做法步骤:4

    白菜洗净切好备用

展开全部步骤

小贴士

关东风的吃法它是牛脂刷过铁板之后,放进牛肉,吃完牛肉、然后在倒入所需要的量的酱油汁(用昆布水,酒,味啉,酱油,各100ml,糖两大勺所调成)作為火锅汤头。

5人已收藏该美食

评论57

  • 是短发不是假发 回复

    蜡笔小新+1

  • haodou9920038762 回复

    昆布水

  • 0等待ba黑暗gu0 回复

    大爱日本料理。。

  • 吃货用嘴走天下 回复

    生鸡蛋里有好多细菌和寄生虫,不建议生食鸡蛋!

  • DG_031742 回复

    没有铁板,那怎么办啊~钢的能代替吗?

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