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鸭黄豆角

4.2万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

鸭蛋营养丰富,具有滋阴清肺的作用。豆角富含易于消化吸收的优质蛋白质,将鸭蛋黄与豆角放在一起炒制,不仅颜色鲜艳,增进食欲。但是在豆角的烹制过程中,一定要注意将豆角焯透,炒熟,否则,食用未熟透的豆角,易中毒。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    鸭黄豆角_的做法步骤:1

    芸豆角洗净,择净,掰成小段。

  • 步骤2

    鸭黄豆角_的做法步骤:2

    准备两个咸鸭蛋,取蛋黄备用。

  • 步骤3

    鸭黄豆角_的做法步骤:3

    锅内烧开心,放入豆角焯透。

  • 步骤4

    鸭黄豆角_的做法步骤:4

    将焯好的豆角沥干水分。

展开全部步骤

小贴士

鸭黄豆角看似简单,要想做出好味道却不容易。在制作过程中要注意: 1,焯过的豆角一定要沥干水份,再包裹玉米淀粉。 2,把包裹玉米淀粉的豆角放入油锅以后,不要翻动,玉米淀粉在油里成型后再翻动。

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评论16

  • 皓月娘子 回复

    蛋黄用生的还是熟的

  • 蓝翎羽6 回复

    可以用别的淀粉吗?

  • 无昵称6 回复

    别的淀粉行吗?

  • 44132298 回复

    我放的鸡蛋黄

  • 44132298 回复

    我放的鸡蛋黄

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