叉烧包

叉烧包

9756次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这叉烧包是重阳节为家中双方老人做的,现在的老年人很幸福,重阳节居委会都会派送重阳糕,妈妈和婆家都来电话要送我重阳糕,都知道我喜好糯米食这一口,O(∩_∩)O~,我说,我还想给你们做糕呢,那就换做别的吧,做了叉烧包和肉塔饼送过去,早上6点起来忙了一上午,献上一片孝心,在此,祝福天下所有的老人幸福安康。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    叉烧包_的做法步骤:1

    叉烧肉切成细丁(叉烧肉的做法请链接;http://www.haodou.com/recipe/346011)

  • 步骤2

    叉烧包_的做法步骤:2

    加入适量橄榄油和蚝油拌匀

  • 步骤3

    叉烧包_的做法步骤:3

    面粉和全麦粉混合后加入盐拌匀

  • 步骤4

    叉烧包_的做法步骤:4

    酵母用温水化开

  • 步骤5

    叉烧包_的做法步骤:5

    把酵母水加入面粉中拌匀

  • 步骤6

    叉烧包_的做法步骤:6

    面包桶加入清水和面粉按和面一个程序

  • 步骤7

    叉烧包_的做法步骤:7

    盖上发酵至2倍多,之后想让包子自然开花,我又延长了15分钟发酵

  • 步骤8

    叉烧包_的做法步骤:8

    取出排气滚圆分成胚子,盖上保鲜膜静置20分钟

  • 步骤9

    叉烧包_的做法步骤:9

    擀面杖擀皮后加入馅料

  • 步骤10

    叉烧包_的做法步骤:10

    准备剪好油纸,包好的包子放上,以防粘底

  • 步骤11

    叉烧包_的做法步骤:11

    放入蒸格盖上静置20分钟后,蒸锅清水加入大火烧开,放入蒸格10分钟即可

  • 步骤12

    叉烧包_的做法步骤:12

    汤汁都留出来了,味道真的很棒

  • 步骤13

    叉烧包_的做法步骤:13

    稍微有点开花啊

小贴士

1,和面时候清水不要一次性加入,不同牌子的面粉,吸水量也不同。 2,我加了适量的全麦粉,如果不喜欢可以不加。 3,配方中的清水量含化酵母水的。

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成果照
ynynn
ynynn
#迎圣诞跨新年#真好吃啊!甜丝丝的!
#迎圣诞跨新年#真好吃啊!甜丝丝的!

评论30

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    CX意 回复回复

    真不错

    1年前
  • 用户头像
    雨中独立 回复回复

    营养美味

    1年前

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