家乡烩菜

家乡烩菜

2.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

从老家出来也30多年了,美食也品尝过无数道了,但依然怀念老家的烩菜,做法简单,味道浓厚,喜欢哈。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    家乡烩菜_的做法步骤:1

    把所有料准备好,茄子撕块,豆角切断,粉条用清水泡上。

  • 步骤2

    家乡烩菜_的做法步骤:2

    五花肉切块,用生抽、料酒、胡椒粉、盐和油腌制一下。

  • 步骤3

    家乡烩菜_的做法步骤:3

    锅中放油,热后放葱、姜、蒜和八角、花椒爆香。

  • 步骤4

    家乡烩菜_的做法步骤:4

    放入五花肉煸变色。

  • 步骤5

    家乡烩菜_的做法步骤:5

    加入茄子块和豆角翻炒。

  • 步骤6

    家乡烩菜_的做法步骤:6

    加入适量水,大火开后转中小火炖。

  • 步骤7

    家乡烩菜_的做法步骤:7

    加入辣椒酱。

  • 步骤8

    家乡烩菜_的做法步骤:8

    加入粉条,盖上盖子炖。

  • 步骤9

    家乡烩菜_的做法步骤:9

    最后加盐调味,加葱花、味精翻炒均匀即可。

小贴士

保持中小火炖,要一次加足够的水,最好中间不要再加哦。

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成果照
我爱瑶宝贝
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香\n
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评论27

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    颓废的风 回复回复

    [流汗][流汗]茄子不用削皮吗

    2月前
  • 用户头像
    霞巧 回复回复

    [鼓掌][鼓掌]

    1年前

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