红烧豆腐

红烧豆腐

9.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这个菜的做法是我自己的原创,所放调料的顺序和种类都是自己琢磨的,有的人也许会说:“不就是放那些差不多的料嘛,我看和别人做的也差不多。”那你真就外行了,常做饭的人应该知道,一样的调料和一样的食材,但是一百个人做,就是一百种味道,这就是做饭的乐趣和微妙所在,我做的这个,是家里的明星菜,在这里就随便切一点豆腐做点,跟大家分享一下方法。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    红烧豆腐_的做法步骤:1

    将豆腐切块。

  • 步骤2

    红烧豆腐_的做法步骤:2

    放入电饼铛煎制。

  • 步骤3

    红烧豆腐_的做法步骤:3

    煎至两面金黄。

  • 步骤4

    红烧豆腐_的做法步骤:4

    葱、姜切丝。

  • 步骤5

    红烧豆腐_的做法步骤:5

    取一个小碗,放入酱油、料酒、白糖、盐、五香粉、蚝油、味精,做为调味汁。

  • 步骤6

    红烧豆腐_的做法步骤:6

    另取一个碗,调水淀粉。

  • 步骤7

    红烧豆腐_的做法步骤:7

    锅内放入底油,放入葱、姜丝煸炒。

  • 步骤8

    红烧豆腐_的做法步骤:8

    放入豆腐翻炒。

  • 步骤9

    红烧豆腐_的做法步骤:9

    放入调味汁和水淀粉,翻炒,使豆腐都裹上料汁。

  • 步骤10

    红烧豆腐_的做法步骤:10

    大火收汁即可。

小贴士

1 用北豆腐更好,北豆腐不易碎,口感有嚼头。 2 加了蚝油后不要加太多酱油和盐,因为蚝油就有咸味了。 3 豆腐出锅后再洒上香菜。

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成果照
yy_smile
yy_smile
真不错!以后还要做。
真不错!以后还要做。

评论95

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    1年前
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    1年前

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