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凉拌鸡胗

1.6万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

今天做的这个鸡胗是凉拌的,虽是凉拌的小菜可也要讲究一些才好,因此上鸡胗要先卤好再切成薄片凉拌。卤好的鸡胗切薄片,调入几缕葱丝,一点陈醋,还有香香的辣椒油,这样出来的鸡胗用来就着喝酒是很有滋味的。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    凉拌鸡胗_的做法步骤:1

    鸡胗刮掉油脂,用清水冲洗干净。

  • 步骤2

    凉拌鸡胗_的做法步骤:2

    煮锅里放入桂皮、八角、香叶,生姜,调入一汤匙精盐。

  • 步骤3

    凉拌鸡胗_的做法步骤:3

    煮锅里倒入清水。

  • 步骤4

    凉拌鸡胗_的做法步骤:4

    倒入两汤匙老抽。

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小贴士

1、鸡胗又名鸡肫、鸡胃,鸡杂之一。味甘平、性涩、无毒。有消食导滞,帮助消化的作用。

5人已收藏该美食

评论22

  • 吴姜 回复

    赞👍

    1年前
  • 小爪她妈 回复

    我 的最爱👍👍👍

  • 飞天莱西 回复

    收藏了

  • 66919627 回复

    看起来很好吃的样子 收藏了 我老公很喜欢吃鸡胗

  • 我的祖宗辰辰 回复

    味道很好,喜欢香菜多点。

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